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為進(jìn)一步落實(shí)北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司和北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司人才戰(zhàn)略規(guī)劃，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，激發(fā)職工勞動(dòng)熱情和創(chuàng)造活力，提升職工能力素質(zhì)，2023年12月12日，由北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司工會(huì)、人力資源部主辦，北京二商肉類食品集團(tuán)有限公司承辦的“2023年北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司生豬屠宰加工工職業(yè)技能大賽（決賽）”順利舉辦。
北京二商肉食集團(tuán)京內(nèi)屠宰企業(yè)近400人參加比賽，經(jīng)過層層選拔，最終12名分割刀手進(jìn)入總決賽。根據(jù)競(jìng)賽方案要求，公司所屬企業(yè)共有196名職工取得生豬屠宰加工工職業(yè)技能等級(jí)證書，其中：高級(jí)工3人、中級(jí)工76人、初級(jí)工117人。
北京二商肉食集團(tuán)黨委副書記、紀(jì)委書記、工會(huì)主席李晶晶向大賽致辭，感謝首農(nóng)食品集團(tuán)工會(huì)及人力資源部對(duì)北京二商肉食集團(tuán)的支持與幫助。希望通過此次大賽，為廣大職工搭建良好的學(xué)習(xí)、交流與競(jìng)爭(zhēng)的平臺(tái)，參賽選手要極投入到比賽中，通過此次大賽檢驗(yàn)自己的理論知識(shí)和操作技能水平，展現(xiàn)出北京二商肉食集團(tuán)永不服輸?shù)钠床M(jìn)取精神和積極向上的職工風(fēng)采。
大賽分為理論考試和實(shí)操考核兩部分，理論考試主要從食品安全知識(shí)、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)加工操作規(guī)程等方面進(jìn)行考核，實(shí)操部分重點(diǎn)考核將白條豬的前中后三段分割出17個(gè)單品，通過對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量、分割速度、規(guī)范操作等關(guān)鍵指標(biāo)的綜合分析，對(duì)選手實(shí)操能力進(jìn)行客觀考評(píng)。
經(jīng)過緊張激烈的角逐，各位參賽選手穩(wěn)定發(fā)揮，規(guī)范的操作和精湛的刀法展現(xiàn)出了日常扎實(shí)的基本功，裁判們嚴(yán)格把握標(biāo)準(zhǔn)，公平公正地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判。通過綜合評(píng)比，來自通州公司的韓寶堂、程帥旗，五肉聯(lián)公司的王小虎分別獲得大賽一等獎(jiǎng)。參賽選手最短用時(shí)僅4分25秒就完成了半片白條豬17個(gè)產(chǎn)品部位的精細(xì)分割，庖丁解牛般的技藝引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)觀眾的驚嘆。
首農(nóng)食品集團(tuán)職業(yè)技能認(rèn)定主管單位北京市西城區(qū)人社局技能鑒定中心主任董寧親臨現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，并為參賽選手加油鼓勁。董主任對(duì)此次技能大賽的成功舉辦表示充分肯定，建議企業(yè)多維度組織專業(yè)技能大賽，將技能競(jìng)賽與企業(yè)文化傳承相結(jié)合，各顯神通、百花齊放，通過崗位比武的方式，為企業(yè)培養(yǎng)一大批技術(shù)能手，做好專業(yè)技能的傳承。
北京二商肉食集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)王宗秀表示，這次技能大賽的成功舉辦，進(jìn)一步加強(qiáng)了高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，很好地激發(fā)了職工的勞動(dòng)熱情和積極性，形成了濃厚的“比學(xué)趕幫超”工作氛圍。廣大職工要立足崗位，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，不斷提高自身技術(shù)，將比賽中展現(xiàn)出的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、頑強(qiáng)拼搏、催人奮進(jìn)的精神轉(zhuǎn)化為強(qiáng)大的工作動(dòng)力，把智慧和力量凝聚到日常工作中，為北京二商肉食集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
