近期，北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局發(fā)布了北京市2022年度第四批“專精特新”中小企業(yè)名近期，北京市經(jīng)濟(jì)和信息化局發(fā)布了北京市2022年度第四批“專精特新”中小企業(yè)名單，北京二商肉食集團(tuán)所屬北京雁棲月盛齋清真食品有限公司位列其中，順利通過北京市“專精特新”中小企業(yè)資質(zhì)認(rèn)定，成為北京二商肉食集團(tuán)旗下首家通過“專精特新”中小企業(yè)認(rèn)定企業(yè)。
2021年，在首農(nóng)食品集團(tuán)科技項目“新業(yè)態(tài)下的大紅門、月盛齋老字號肉制品品質(zhì)提升技術(shù)研發(fā)與新產(chǎn)品創(chuàng)新”支持下，月盛齋公司更加重視科技創(chuàng)新工作，扎實推進(jìn)科研平臺建設(shè)，加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)上市，不斷引領(lǐng)市場消費(fèi)潮流，持續(xù)開展技術(shù)創(chuàng)新和工藝攻關(guān)，取得授權(quán)專利30余項，與北京農(nóng)學(xué)院聯(lián)合成立教授工作站，先后通過國家高新技術(shù)企業(yè)和北京市企業(yè)技術(shù)中心認(rèn)定。積極推動傳統(tǒng)產(chǎn)品現(xiàn)代化提升，加強(qiáng)清真預(yù)制菜肴開發(fā)，截至目前已成功上市新產(chǎn)品20余種，其中月盛齋預(yù)制菜“紅湯羊蝎子”單品累計銷售額3600萬元，成為爆款單品，并榮獲2021年國際肉類產(chǎn)業(yè)周“最受關(guān)注產(chǎn)品”稱號;月盛齋預(yù)制菜“筋頭巴腦”在第五屆“世界食材·上海味道”餐飲潮流發(fā)布盛典中被評為“人氣優(yōu)選菜式”。
“專精特新”中小企業(yè)是指具有專業(yè)化、精細(xì)化、特色化、新穎化等四大特征的中小企業(yè)，企業(yè)專注于產(chǎn)業(yè)鏈上某個環(huán)節(jié)，是推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要力量，在同行業(yè)中具備較強(qiáng)的先進(jìn)性和示范性。國家高度重視引導(dǎo)中小企業(yè)走“專精特新”發(fā)展道路，剛剛閉幕的黨的二十大也對支持“專精特新”企業(yè)發(fā)展，推動制造業(yè)高端化、智能化、綠色化發(fā)展作出了重要部署。
下一步，月盛齋公司將立足于專業(yè)化發(fā)展路徑，圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，堅持精細(xì)化管理與精細(xì)化生產(chǎn)相結(jié)合，特色化產(chǎn)品生產(chǎn)、新穎性產(chǎn)品研發(fā)與大眾市場相結(jié)合，現(xiàn)代化工業(yè)理念、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工藝與百年傳統(tǒng)技藝相結(jié)合，推動企業(yè)核心競爭力和行業(yè)影響力不斷提升，為中華老字號“月盛齋”賦予更新更強(qiáng)生命力，助力北京二商肉食集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展。
